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1、豆饼是优质绿豆的原料，颗粒饱满、均匀、光亮。先将挑选好的绿豆用石磨碾成豆沙，用筛子筛去粉末，豆沙用清水浸泡几个小时，将绿豆壳浮掉。

2、用小石磨将豆瓣磨成糊状，用专用工具将绿豆糊滴在温度适宜的平锅上，然后加热，直径只有1.5cm左右，粗细均匀，色泽淡黄，鲜美清香。

3、烹饪方法多种多样，有煎、炸、烧、炖、加汤等。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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